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茶氨酸的健康作用研究新進(jìn)展

作者：kf123455

來(lái)源：新民網(wǎng)

發(fā)布時(shí)間：2021-09-26

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茶氨酸是茶葉特有的一種胺基酸，也是茶葉重要的呈味物質(zhì)之一。茶氨酸的神經(jīng)保護(hù)作用，特別是在提升認(rèn)知水平、緩解焦慮、提高睡眠質(zhì)量、改善抑鬱症狀等「精神健康」方面，逐漸得到證實(shí)。因此，茶氨酸被部分學(xué)者稱(chēng)作「幸福胺基酸」。

茶氨酸是茶葉特有的一種胺基酸，也是茶葉重要的呈味物質(zhì)之一。

茶氨酸的神經(jīng)保護(hù)作用，特別是在提升認(rèn)知水平、緩解焦慮、提高睡眠質(zhì)量、改善抑鬱症狀等“精神健康”方面，逐漸得到證實(shí)。因此，茶氨酸被部分學(xué)者稱(chēng)作“幸福胺基酸”。

茶氨酸的神經(jīng)保護(hù)作用
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，茶氨酸可觸發(fā)抑鬱小鼠的抗抑鬱和抗氧化活性效應(yīng)。

通過(guò)雙盲、隨機(jī)對(duì)照研究發(fā)現(xiàn)，L-茶氨酸能有效影響50 ~ 69 歲參試者的認(rèn)知功能；通過(guò)對(duì)30名健康個(gè)體的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，服用L-茶氨酸（200 mg/d）4 周后能夠通過(guò)抗焦慮作用來(lái)改善睡眠質(zhì)量問(wèn)題。

相比單獨(dú)攝入茶氨酸，“茶氨酸複合配方”尤其是茶氨酸和咖啡鹼的協(xié)同作用，在促進(jìn)“精神健康”方面更為顯著。

在對(duì)27 名受試者進(jìn)行茶氨酸（100 mg）和咖啡鹼（50 mg）聯(lián)合幹預實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，受試者的認(rèn)知水平顯著提升。

丨茶氨酸對(duì)人腦α波的影響

茶氨酸的延緩衰老作用
在抗衰老模式生物秀麗線(xiàn )蟲(chóng)中，茶氨酸從成蟲(chóng)期幹預可以使其平均壽命和最大壽命分別延長(zhǎng)約3.6%和3.2%。

在熱應(yīng)激和氧化應(yīng)激條件下，茶氨酸（100 mg/mL）顯著提高了線(xiàn )蟲(chóng)的平均壽命，2 種條件下分別提高了12.8%和21.3%。茶氨酸可降低空間隔離狀態(tài)下雄性小鼠大腦皮層氧化損傷水平，提高其存活率。

在強(qiáng)制活動(dòng)空間環(huán)境下，茶氨酸（6 mg/kg）可有效改善速衰小鼠的腦萎縮程度，並維持正常衰老小鼠的腦容積。

因此，茶氨酸對(duì)延緩衰老及預防老年性疾病也具有積極的作用。

茶氨酸的免疫調(diào)節(jié)作用

據(jù)《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》報(bào)導(dǎo )，茶氨酸具有提高機(jī)體免疫功能和抗感染能力。

火東曉等發(fā)現(xiàn)L-茶氨酸抑制細(xì)胞因子調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞，緩解炎症反應(yīng)。適宜劑量L-茶氨酸（200 mg/kg）可通過(guò)改善腸道發(fā)育和健康來(lái)調(diào)節(jié)免疫作用，對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生有益影響。

服用茶氨酸複合製劑可增強(qiáng)人（23.3 mg/kg，口服）和小鼠（120 ~ 700 mg/kg，灌胃）細(xì)胞免疫和體液免疫功能。

在SD雄性大鼠幹預實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，L-茶氨酸（600 mg/(kg·d)）能夠促進(jìn)腸道絨毛增長(zhǎng)，隱窩加深，緩解腸毒素大腸桿菌（E44813）對(duì)腸道應(yīng)激影響。在體外研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可通過(guò)提高免疫能力抑制小鼠肝癌細(xì)胞增殖。

茶氨酸的代謝調(diào)節(jié)作用
茶氨酸在動(dòng)物和人體中還具有顯著的抗應(yīng)激和調(diào)節(jié)代謝作用。

灌胃幹預2周後，L-茶氨酸（50 mg/kg）可以通過(guò)下調(diào)大鼠小腸中相關(guān)基因的表達(dá)，抑制葡萄糖、氮的吸收和胰島素的分泌，改善葡萄糖耐量和胰島素敏感性，降低乙胺水平和Ⅱ型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

此外，茶氨酸還能通過(guò)增強(qiáng)穀胱甘肽（GSH）及其相關(guān)酶抗氧化系統(tǒng)提高對(duì)阿黴素（DOX）致大鼠腎毒性的保護(hù)作用。

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